レシピ

SWEETS

FOODS

大根ベーコンあっさり煮

出演:きいろんてんてんの器
大根・・1本
ベーコン・・3枚
だし汁・・カップ3(濃いめにする)
塩・・小さじ2~3
酒・・大さじ1
1
大根は2cmの厚さに切り取り、面取りをする。包丁でまん中に浅く十字を入れておく。
ベーコンは5mm幅に切る。
1
鍋に一握りの米と大根を入れ、水をひたひたになる位まで15分位ゆでる。
1
ゆでた大根を水で洗い、だし汁、酒を入れ10分位煮て塩を入れ、やわらかくなるまで煮る。
1
ベーコンを入れ、5分位で火をとめる。
1
深皿に大根を盛り、ベーコン3~4切れをのせていただく。