» 栗と蓮のいためもの38studio

栗・・16ケ（甘栗でよいデス、むき甘栗でもOK）
蓮根・・300g
鳥ひき・・100g
ブロッコリ
サラダ油とごま油
A.にんにくとしょうがのみじん切り少々、赤とうがらし・・1本
B.しょうゆ大1、さとう小1/2、酒大1、オイスター小1、鶏ガラスープカップ1

	蓮根は皮をむいて大きめの乱切りにして酢水に付けてアクをとる。
	中華鍋を熱し、サラダ油でAを炒める。香りがたったら、鳥ひきがパラパラになるまで炒め、水気をきった蓮根を加えてさらにいためる。
	2にBと栗を加えて、水気がなくなるまで煮て、ごま油大1をふりかけて仕上げる。塩ゆでしたブロッコリを添えていただきましょう。