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SWEETS
FOODS
オランダ風
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白菜・・1/4
セロリ・・1本 クレソン・・1束 オレンジ・・1～1.5個 ドレッシング （サラダ油大さじ4、酢大さじ4、砂糖小さじ1、 塩・こしょう適宜） フランスパン1/2、カマンベールチーズ1/2 |
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白菜は1～1.5cm幅にざく切りにする。セロリは5cmくらいのたんざく切りにする。クレソンも5cmくらいにカットする。
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上記野菜を冷水にとり、ざるにあげて水気をきっておく。
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オレンジは皮をむいて、袋から出し、一口大にしておく。
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食べる直前にドレッシングとあえて器に盛る。
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フランスパンを1～1.5cm厚に切り、その上に5m厚くらいにカットしたカマンベールチーズをのせ、オーブントースターで軽く焼き、5のサラダにひとり2切れずつのせていただく。
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ポイント ☆ドレッシングは好みですが、白菜とオレンジの甘味があるので通常のフレンチドレッシングより酸っぱめにつくります。 ☆フランスパンはこげやすいので気をつけましょう。オーブンの前で見張ってるくらいでちょうどいい感じ。 |
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